Dobrodošli v Pekarni Ajdič
Med pekovske izdelke uvrščamo celotno lastno dnevno proizvodnjo. V naši pekarni se držimo načela, da kruha ne naredi moka, temveč pekove roke. V naši proizvodnji proizvajamo široko paleto svežih pekovskih izdelkov, pri katerih uporabljamo kakovostno in neoporečno moko različnih vrst in sicer pšenično, ajdovo, rženo, koruzno…
Med kruhi je najbolj priljubljen naš beli sodraški kruh, čeprav pečemo pa tudi kruhe iz polbele in temne moke, koruzni kruh, ovseni kruh, rženi kruh, pisani kruh, polnozrnati kruh in ajdov kruh z orehi.
Še posebej smo ponosni na naš domač kruh z drožmi, ki so ga potrošniki dobro sprejeli. Zaradi mlečnokislinske fermentacije je ta kruh lažje prebavljiv, telo lažje pridobi minerale in vitamine, ki so v moki. Podaljšana obstojnost, mehka sredica, nedrobljenje in izvrsten okus pa pridajo še dodatno prednost tega kruha.
Tudi domače pekovsko pecivo je priljubljeno med potrošniki, sem spadajo žemlje, makovke, masleni rogljički, preste, sirove štručke, sezamove štručke, maslene štručke, preste z bučnimi semeni in sirom, rogljički s šunko, pica štručke in domač sirov burek.
V vitrini s pekovskim pecivom pa boste našli tudi slastne mini rožičeve, orehove, kokosove in skutine potičke oziroma štrukeljce.
V času pusta so med Slovenci najbolj priljubljena pekovska slaščica krofi. Naši krofi imajo odlično fino porozno strukturo brez lukenj. Dodamo okusno marelično marmelado in ocvremo pod natančno predpisanimi pogoji, da krof ni masten in da ima lep »krancelj«.
Za praznike ali za različne pomembne dogodke lahko pri nas naročite domačo potico z različnimi bogatimi nadevi.
Piškote izdelujemo ročno in uporabljamo najboljše sestavine. Z našimi piškoti se lahko sladkate ob vsaki priložnosti.
Predstavitev naše pekarne
Pri prodaji naših izdelkov se osredotočamo predvsem na vsakodnevne stranke v lastni prodajalni ter strankam naše Potujoče pekarnice, 40% naše proizvodnje pa dobavljamo ostalim trgovinam in gostinskim lokalom.
S spremljanjem okusa lokalnega prebivalstva želimo ponudbo svojih dobrot čim bolj približati našim kupcem, saj je naš uspeh grajen na zadovoljstvu naših strank. Mnogi se še spominjamo vonja po svežem kruhu, ko je mati doma odprla krušno peč. Zadišalo je po vsej hiši in vdihnilo prostoru prijetno domačnost.
Tako diši v naši pekarni še danes. Že od leta 1970 pečemo kruh po starem tradicionalnem postopku, pri čemer upoštevamo nova sodobna tehnološka spoznanja in trende zdravega prehranjevanja. Tako dosežemo, da ima kruh specifičen okus in aromo. S peko v naši parni peči dosežemo aromatično, stabilno in debelo skorjo. Ta zadržuje vlago in prispeva k lastnostim dobrega domačega kruha s podaljšano svežino.
Naša vizija
Potreba po kruhu že dolgo ni le potreba po hrani. Je veliko več. Kos kruha nosi v sebi zanos, radost in nasmejan obraz. Je iztegnjena dlan matere zemlje, ki vsako leto bogato obrodi polja zlatega klasja. Z vsakim kosom našega kruha želimo ljudem dati ljubezen in spoštovanje do kruha.
V očeh kupcev in potrošnikov želimo ostati najboljša pekarna v Sloveniji, ki je prepoznavna po kakovostni in pestri ponudbi in kamor se ljudje radi vračajo. Z upoštevanjem lokalnih značilnosti in združevanjem tradicije z sodobnejšo tehnologijo bomo zagotavljali enako kakovost ponudbe in ugled pekarne.
Poslanstvo:
Naše poslanstvo je kupcem zagotavljati visoko kakovost izdelkov ob sprejemljivih cenah, ter doslednost in točnost pri prodaji; zaposlenim pa zagotavljati prijetno delovno okolje ter varnost in zadovoljstvo pri delu.
Kakovost je temeljna vrednota in smernica na vseh področjih našega poslovanja. Začenja se pri izbiri sestavin. Nadaljuje pri proizvodnji in prevozu izdelkov. Zaključi se na prodajnem mestu. Kakovost dosegamo z učinkovito organiziranostjo poslovnega procesa, z razvijanjem dolgoročnih odnosov z dobavitelji ter z gospodarnim poslovanjem. Dosegamo jo tudi z odnosom do dela in z nenehnim spremljanjem najnovejših dosežkov s področja pekarske dejavnosti.